食堂承包在餐飲行業的倉庫管理也是重中之重 發布時間：2020-02-27 12:05　瀏覽次數：

    　食堂承包是一種合作行為，既然甲方選擇了我們，那么我們就要按照嚴格的管理標準為甲方食堂提供干凈、衛生、色香味俱全的餐點。食堂除了要有原材料儲存的倉庫，還有常用器具的倉庫，這些都需要專門的入庫和出庫記錄以及專業的保管標準，以減少食材的耗損。天津食堂承包的庫房管理就嚴格按照以下標準執行，請各甲方監督執行。

　　食材到時要根據訂單上的數量、規格、單價檢查來貨的數量、規格、質量、保質期等是否符合收貨標準，嚴把檢驗關，杜絕一切不符質量標準的貨物入庫。庫管員要按照下列要求管理：

　　(1)、負責對經過檢驗合格的物資按指定位置入庫，核實后登記入帳。

　　(2)、負責對物資實行分區分類管理，根據不同物資的性能、品種、型號、用途、包裝等特點和倉庫條件進行擺放，對各類物資及時制作標識。

　　(3)、對出庫物資如實填寫《物資出庫單》，并及時登帳。

　　(4)、負責對倉庫內的式具、器具定期維護，對于借出之工具、器齡 ，在入庫前進行檢驗，確認無損后方可入庫。

　　(5)、加強對庫存物資的管理，落實防火措施及衛生規范，保證庫存物品的完好無損、存放合理、整齊美觀。

　　(6)、嚴禁無關人員入內，不得寄存私人物品，嚴格執行庫房安全制度，保證庫房內各種物資的安全。

　　(7)、負責保持倉庫環境的溫、濕度，并做好清潔工作。

　　(8)、負責每月25日協助財務管理人員對庫存物資進行盤點，做到物卡相符、帳卡相符、帳帳相符。

　　(9)、負責每月25日前統計當月物資使用情況，并申報下月所需材料。

　　(10)、對物品使用過程經確認存在質量問題，應及時提出退貨處理意見。

　　以上就是天津食堂承包庫房的管理及執行規定，還想了解更多食堂承包資料的用戶，歡迎您持續關注我們的網站。